Gateau di patate e cavolo nero
Ingredienti: patate cavolo nero uova caciocavallo parmigiano salvia timo sale pepe pangrattato burro Lessare le patate con tutta la buccia. Pelarle e passarle nello schiacciapatate. Lessare il cavolo e tagliarlo a strisce sottili. Porre le verdure in una ciotola, unire le uova, il caciocavallo tagliato a dadini, il parmigiano, sale e pepe. Amalgamare tutti gli ingredienti e mescolare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. Imburrare uno stampo, spolverizzare con il pangrattato e versare l'impasto. Aggiungere parmigiano, qualche fiocco di burro e porre in forno per una trentina di minuti.
