Mentre aspettava che l'acqua bollisse mia madre, come la maggioranza delle casalinghe brianzole, spolverava, passava lo straccio, grattava il lavello con la paglietta, insomma faceva di tutto meno che osservare le pentole sulla cucina perché il cucinare era una perdita di tempo.
Si, perché in brianza cucinare era considerato da molti una perdita di tempo e dopo aver passato la giornata in filanda bisognava pulir casa, stirare, fare l'orlo ai pantaloni dei fratelli e andar nell'orto a ricoverar galline.
Poi ho conosciuto Lidia, friulana emigrata in brianza, amante del lavoro, ma anche dei piaceri, si perché cucinare è un piacere e mentre aspetti che l'acqua bolle, pensi al piatto che dovrai cucinare.
Ecco, mentre aspetto che l'acqua bolle, io penso!