Involtini di verza

 

Ingredienti:

verza

patate

pasta di salame

caciocavallo

noce moscata

pepe

sale

alloro

olio EVO

Staccare le foglie di verza facendo attenzione a non spaccarle e cuocerle per 10-15 minuti.

Cuocere la pasta di salame con uno spicchio d'aglio e un bicchiere di vino bianco.

Lessare le patate a vapore, schiacciarle con una forchetta e unirle alla pasta di salame.

Lavorare il tutto con l'aggiunta di pepe, noce moscata e abbondante caciocavallo.

Riempire le foglie di verza con il ripieno, creare un fagotto e sigillare con uno spago o stuzzicadenti.

Porre gli involtini in una pirofila, aggiungere un filo d'olio, qualche foglia di alloro e cuocere in forno a 200° per una ventina di minuti.