Cu Cu Ru Cu Cu 

New York Cheesecake "cucù" di Viola e Ale

Per la base:

zucchero di canna 2 cucchiai

biscotti secchi 150g.

burro 80g.

Per la crema:

formaggio philadelphia 600g.

zucchero 100g.

succo di 1/2 limone

uova 2 intere e 1 tuorlo

amido di mais 20g.

vaniglia 1 stecca

panna fresca 100ml.

Per la copertura:

salsa di lamponi (lamponi 200g + un cucchiaio di zucchero a velo)

mirtilli