Natale in casa Carzaniga Buffon

Tartare di salmone marinato con crème fraiche

Tartare di fassona con spuma di burrata

Crostino di pane bianco e nero Chez Milena

Giardiniera Chez Marinella

Aringa panata con mousse di finocchi e arance

Risotto con gallinella di mare, olive taggiasche, pistacchi e scorza d'arancia

Baccalà cotto a bassa temperatura, cipollotti di Tropea e trevisana agrodolce

Il dolce di Viola:

Crostata al cacao con ganache al doppio cioccolato e lamponi