Filetti di aringa panati

Ingredienti:
filetti di aringa
uva passolina
pinoli
pangrattato
origano
alloro
olio EVO
sale

insalata
pomodorini





In una ciotola mettere il pangrattato, l'origano e il sale, mischiare il tutto e aggiungere olio per inumidire la panatura.
Passare le aringhe nella panatura premendo bene per farla aderire.
Porre le aringhe in una teglia coperta con carta da forno, unire uvetta e pinoli, foglie di alloro e infornare a 200° fino a che saranno dorate.
Porre nei piatti con insalata e pomodorini e servire.