Leccia all'acqua pazza

Ingredienti:
lecce
pomodorini pachino
prezzemolo
alloro

capperi

aglio
olio EVO
vino bianco
acqua
sale
pepe

1. Porre i pesci in una pirofila da forno, unire due spicchi d'aglio in camicia, i pomodorini tagliati in quattro, i capperi e regolare di sale e pepe.

   Bagnare con vino e acqua fino a coprire il pesce per tre quarti.

   Aggiungere qualche cucchiaio d'olio e cuocere in forno per una trentina di minuti.

   Sfilettare il pesce e servirlo con il condimento di cottura.

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

2.