Bagnun di alici

Ingredienti:

alici fresche

1 cipollotto
1 spicchio d'aglio in camicia
pomodori da sugo o polpa pronta
origano fresco
basilico
vino bianco
pane casereccio

Pulire le alici togliendo testa e lisca. 

Affettare la cipolla e farla imbiondire con olio e aglio in camicia.

unire i pomodori e far cuocere per 30/40 minuti
Unire le alici, origano e basilico, sfumare con vino bianco, sale e pepe. 

Far cuocere per pochi minuti, agitando leggermente la padella per far si che le alici restino intere.
Adagiare sul fondo del piatto il pane e unire la zuppa con una manciata di prezzemolo.