Pizza con le sarde

 

Ingredienti

pasta di pane integrale a lievitazione 24h.

passata di pomodoro

sarde

uva passolina

finocchietto selvatico

olio EVO

sale

Dopo aver fatto riposare l'impasto della pizza in frigorifero per una intera giornata, stenderlo nella teglia e farlo lievitare a temperatura ambiente per circa due ore. 

Sfilettare le sarde e ammollare l'uva passolina in acqua calda.

Farcire con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, le sarde disposte a raggera, l'uva e abbondante finocchietto. 

Condire con sale e olio EVO e infornare per circa 10-15 minuti a 230°C. 

Quando il contorno risulterà ben dorato sfornare e servire.