Filetto di maiale con cipolla di Giarratana al forno

Ingredienti:
filetto di maiale
cipolla bianca di Giarratana
mirto
rosmarino
pepe
sale
olio EVO
vino bianco






Tagliare le cipolle a fette di circa 1cm.
Porre il filetto di maiale in una teglia, coprire con le cipolle, unire le erbe aromatiche, olio, sale e pepe spruzzare con il vino bianco e mettere in forno a 180°.
Cuocere per almeno un'ora bagnando con il vino al bisogno.
Tenero e dolce!