Carbonara vegetariana

Ingredienti:
spaghettini De Cecco
zucchine
uova
pecorino romano
olio EVO
aglio
maggiorana
sale
pepe







Tagliare le zucchine, privarle dei semi interni e tagliarle a tocchetti.
Friggerle per qualche minuto a fuoco vivace con l'aggiunta di aglio e maggiorana.
Sbattere le uova con sale pepe e pecorino.
Cuocere la pasta unirla al sugo, coprire con le zucchine calde, mantecare il tutto e servire.