Suppa quata 
Zuppa gallurese

Ingredienti:
brodo di carne
pane casereccio
provola
pecorino sardo
prezzemolo
sale







Tagliare il pane e la provola a fette.
In una teglia disporre a strati il pane e il formaggio.
Spolverare con il pecorino e il prezzemolo.
Coprire il tutto con il brodo caldo e cuocere in forno fino a che il brodo sia completamente assorbito.
Lasciare riposare per qualche minuto e servire.