Bella scoperta
via Marchese, 34
Bianco (RC)
Il Montanico è uno dei vitigni autoctoni più interessanti del panorama viticolo calabrese.
Nell'ultima settimana di settembre le uve vengono raccolte e poste al sole sui "graticci" per circa 8-10 giorni per completare il processo di appassimento.
Il Montanico passito Lucà viene servito fresco per lo più abbinato a formaggi stagionati o frutta secca del territorio calabrese.
Io l'ho degustato con mortadella di fegato e non ha nulla da invidiare ai più modaioli e costosi Sauterne.
Eccelenze di casa nostra, provare per credere!
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