Poveri ma buoni, anzi ottimi!
Spaghetti con tombarello e mentuccia 

Ingredienti:
spaghetti Rummo
tombarello
pomodori
aglio
olio
sale
pepe
peperoncino
mentuccia
vino bianco






Sfilettare il pesce e tagliarlo a tocchetti.
In una padella porre olio, uno spicchio d'aglio e far imbiondire.
Unire i pomodori precedentemente sbollentati e privati della buccia.
Cuocere per qualche minuto a fuoco vivace e aggiungere il pesce.
Sfumare con il vino bianco, unire la pasta precedentemente lessata e mantecare il tutto.
Porre nei piatti, spolverare con la mentuccia, un filo d'olio e servire.