Fettuccine all'uovo con puntarelle, alici, ricotta salata e cipolla microOrtaggi

Ingredienti:
fettuccine
puntarelle
alici
aglio
olio
sale
ricotta salata
cipolla microortaggi






Pulire le puntarelle e tagliarle a listarelle.
In una padella porre olio, uno spicchio d'aglio e le alici.
Soffriggere leggermente, unire le puntarelle, salare  e cuocere per una decina di minuti.
Cuocere la pasta, unirla al sugo, mantecare e aggiungere la cipolla.
Porre nei piatti, spolverare con la ricotta e servire.