Venerdì pesce
Merluzzo con cipolle bianche

Ingredienti:
filetti di merluzzo
cipolle bianche
olive capperi
concentrato di pomodoro
maggiorana
olio EVO
farina 00
sale
pepe







In una casseruola porre 2/3 cucchiai di olio e foglie di maggiorana, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.
Aggiungere olive, capperi e concentrato di pomodoro e cuntinuare la cottura.
Infarinare i filetti di merluzzo unirli al sugo e cucinarli un paio di minuti per parte.
Coprire, far riposare per qualche minuto e servire.