Battuta di noce di manzo, puntarelle e acciughe

Ingredienti:

un pezzo di noce di manzo

puntarelle

acciughe

pomodorini pachino
olio EVO

limone
tabasco

sale










Tagliare la carne finemente a coltello e condirla.
Pulire le puntarelle e condirle con olio e acciughe.
Preparare la tartare con l'aiuto di un coppapasta, aggiungere i pomodori, unire le puntarelle e servire.