Spaghetti al pesto di ravanello rosso MicroOrtaggi.it
e scorza di agrumi 

Ingredienti:
spaghetti
ravanello rosso micrortaggi
scorza di arancia
scorza di lime
pistacchi
aglio sbianchito
pecorino
olio EVO











In un mixer porre le foglioline di ravanello, uno spicchio d'aglio sbianchito, pistacchi, pecorino, olio EVO e frullare il tutto.
Cuocere gli spaghetti.
Soffriggere in padella olio e aglio, unire il pesto e la pasta, mantecare il tutto con l'aggiunta della scorza di agrumi.
Disporre nei piatti, spolverare con una manciata di pistacchi tritati e servire.