Clafoutis di Ferragosto by Milena

Ingredienti:
pesche
albicocche
prugne Regina Claudia
farina
uova
latte
zucchero di canna
zucchero a velo
burro
brandy

Tagliare la frutta a fette e disporle in una tortiera imburrata e spolverare con lo zucchero a velo.
Sbattere le uova, unire farina e zucchero e lavorarlo con la frusta.
Aggiungere il latte freddo, il brandy e amalgamare il tutto.
Versare la pastella sopra la frutta e cuocere in forno a 200° per 35/40 minuti.
Qualche minuto prima di terminare la cottura accendere il grill e spolverare con zucchero di canna.