Pizza bufala, pesto e pomodorini secchi

Ingredienti:

pasta di pane integrale a lievitazione 24h

passata di pomodoro

mozzarella di bufala 

pesto di basilico 

pomodorini secchi 

basilico fresco

Dopo aver fatto riposare l'impasto della pizza in frigorifero per una intera giornata, stenderlo nella teglia e farlo lievitare a temperatura ambiente per circa due ore. 

Farcire con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, mozzarella di bufala tagliata a fette, pomodorini secchi e pesto di basilico, condire con sale e olio EVO e infornare per circa 10-15 minuti a 230°C. 

Quando il contorno risulterà ben dorato sfornare, decorare con qualche foglia di basilico e gustare questa fresca pizza tricolore!