Tripas a moda do Porto La ricetta della mamma di Rui

Giardiniera bianca con un tocco di colore

Ingredienti:
asparagi bianchi
cavolfiore
sedano bianco
carote
aceto di mele
sale
zucchero
pepe in grani
chiodi di garofano
alloro








Un ottimo accompagnamento per salumi e carni.
Toglierla dal liquido qualche ora prima e servirla con un filo d'olio EVO.