Cous cous di verdure con pollo al curry

Ingredienti:
couscous
peperoni
pomodori
zucchine
zucchine trombetta
cipollotto
olive
capperi
spezie
erbe aromatiche
pollo
curry
aglio
olio
sale
pepe





Tagliare le verdure a tocchetti e affettare finemente il cipollotto.
In una padella porre un filo d'olio e il cipollotto, soffriggere leggermente e unire le verdure a seconda del tempo di cottura.
Aggiungere le erbe aromatiche e le spezie e amalgamare il tutto a fuoco vivace.
Cuocere il pollo con uno spicchio d'aglio e il curry.
Preparare il couscous, unire verdure e pollo, lasciar riposare per una mezz'ora e servire.