Una bruschetta sul mare

Ingredienti:
pane grano duro cotto al forno a legna "lu Colbu"
pomodoro pelato maturo
aglio fresco
basilico
origano
sale
pepe
olio











Pelare i pomodori e tagliarli a tocchetti.
Pelare l'aglio, dividerlo a metà, privarlo dell'anima e tagliarlo a pezzettini.
Metterli in una ciotola, unire il basilico, l'origano, salare, pepare e coprire il tutto con abbondante olio e far riposare.
Affettare il pane e tostarlo in forno.
Porre le fette nel piatto, coprirle con la bruschetta e servire.