Malloreddus di casa Coda

Ingredienti:
malloreddus
salsiccia
pomodoro pelato
aglio
mirto
basilico
pecorino
pepe
sale
olio
vino bianco









In una casseruola far soffriggere in poco olio la cipolla tritata, unire la salsiccia tagliata a tocchetti e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il pomodoro, le erbe aromatiche, salare, pepare e continuare la cottura per circa un'ora.
Cuocere i malloreddus, unirli al sugo e mantecare il tutto.
Completare con il pecorino e servire.