Malloreddus a mazza frissa

Ingredienti:
malloreddus
panna di latte vaccino
semola
sale
pepe
noce moscata
cavolo cappuccio













Mettere la panna in un tegame, a fuoco basso e versare la semola a pioggia.
Aggiungere sale pepe e noce moscata e cuocere o fuoco lento rimestando continuamente fino a quando la panna si sarà addensata.
Cuocere i malloreddus in acqua salata, versarli nella panna e mantecarli a fiamma spenta.
Porre alla base dei piatti il cavolo tagliato finemente, unire i malloreddus e servire.