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Pesce persico del lago di Como in padella

Pizza con le sarde

Gatò di patate e cavolo nero

Lenticchie rosse con tuorlo d'uovo in camicia

Lenticchie con baccalà mantecato e salsa all'arancia

Torta di carote

Rombo chiodato agli agrumi

Pane casereccio a lunga lievitazione

Cailles en sarcophage

Patè di fegato di quaglia e pollo

Tartare di pesce persico marinato alla salvia su riso venere e salsa al balsamico